~握住自己快樂鑰匙~

專欄作家哈理斯(Sydney J.Harries)和朋友在報攤上買報紙，那朋友禮貌地對報販說了聲謝謝，但報販卻冷口冷臉，沒發一言。

「這傢伙態度很差，是不是？」他們繼續前行時，哈理斯問道。
「他每天晚上都是這樣的，」朋友說。「那麼你為甚麼還是對他那麼客氣？」哈理斯問他。
朋友答道：「為甚麼我要讓他決定我的行為？」

一個成熟的人握住自己快樂鑰匙，他不期待別人使他快樂，反而能將快樂與幸福帶給別人。

每人心中都有把「快樂的鑰匙」，但我們卻常在不知不覺中把它交給別人掌管。

一位女士抱怨道：「我活得很不快樂，因為先生常出差不在家。」她把快樂的鑰匙放在先生手裡。

一位媽媽說：「我的孩子不聽話，叫我很生氣！」她把鑰匙交在孩子手中。

男人可能說：「上司不賞識我，所以我情緒低落。」這把快樂鑰匙又被塞在老闆手裡。

婆婆說：「我的媳婦不孝順，我真命苦！」

年輕人從文具店走出來說：「那位老闆服務態度惡劣，把我氣炸了 ！」 這些人都做了相同的決定，就是讓別人來控制他的心情。

當我們容許別人掌控我們的情緒時，我們便覺得自己是受害者，對現況無能為力，抱怨與憤怒成為我們唯一的選擇。我們開始怪罪他人，並且傳達 一個訊息：「我這樣痛苦，都是你造成的，你要為我的痛苦負責！」
此時我們就把一重大的責任托給週圍的人，即要求他們使我們快樂。
我們似乎承認自己無法掌控自己，只能可憐的任人擺佈。

這樣的人使別人不喜歡接近，甚至望而生畏。 但一個成熟的人握住自己快樂的鑰匙，他不期待別人使他快樂，反而能將快樂與幸福帶給別人。他的情緒穩定，為自己負責，和他在一起是種享受，而不是壓力。 你的鑰匙在那裡？在別人手中嗎？快去把它拿回來吧！ 愛的反面不是仇恨，而是漠視且不關心。

這篇文章希望------你能體會到它的涵意。其實我們身處的地方，不論是環境、人、 事、物 都很容易影響我們的情緒起伏，可是千萬別忘了！！ 不要因為他人的一句話，而在意太久哦!!

張君雅小妹妹原來妳這麼毒ㄚ(反式脂肪 )

反式脂肪是比動物性脂肪還「壞」的脂肪，對心臟的傷害性比其他油脂還高。很多人小心地不吃豬皮、肥肉，卻不知道吃一小包包裝食品，就會吃入每天建議攝取量上限的三、四倍反式脂肪。而且有超過六成民眾沒聽過反式脂肪，近八成民眾不知道政府已要求包裝食品必須標示反式脂肪。 為了健康，不少民眾選擇植物油，並以植物油經過加工後的反式脂肪來增加其酥脆口感。但近年研究陸續發現，反式脂肪對心臟的危害，竟比動物性脂肪更大。聯合國世界衛生組織 (WHO)訂出每名成年人每天攝取反式脂肪不得超過2.2克的標準，美國更率先在2006年規定所有包裝食品都應標示反式脂肪的含量，我國衛生署則在今年元月跟進。 到超商及大賣場檢視包裝食品部分，雖絕大多數都有明確標示，但進一步換算卻發現反式脂肪含量相當高，只要吃一點點就超過一天的攝取量。像目前最夯的「張君雅小妹妹」巧克力甜甜圈，每100公克含4.8公克反式脂肪，每天只能吃一小包。老牌子零食「乖乖」，一天也只能吃一包。

人造奶油的製作方法，是在每個植物油分子裡加兩個氫原子，使原本順式脂肪酸 ( cis -Fatty Acid) 變成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid)。反式脂肪酸由於分子的極性較大，油分子之間的互相吸引力較強，所以在常溫下 ( 25 ℃ ) 是固態，相當穩定。 而原本的大豆油、玉米油這些植物油，在常溫下比較不穩定， 呈液態。 這就像變魔術一樣，液態的植物油，加了兩個氫之後， 就變成固態的氫化植物油，然後再加點調味料、人工香料與色素，味道與模樣就跟奶油一樣了。

大家最耳熟能詳的人造奶油就是乳瑪琳。從三十年前開始，台灣人就很盛行吃乳瑪琳，至今仍歷久不衰。另外一種氫化植物油, 大家比較沒聽說, 但卻更常吃， 那就是植物性酥油 (Vegetable Shortenings) 。酥油是麵包師父作麵包或餅乾時，幾乎都會加的油，以前多半是用豬油，但現在幾乎全都用氫化植物油作成的酥油。它可以使糕餅、麵包的口感更好。除此之外，由於氫化油不易敗壞，可重複高溫油炸，使食物酥脆、賣相好，有很多業者都使用氫化棕櫚油來油炸食物，例如炸雞、薯條、洋竽片、餅乾、蘇打餅、爆米花、油條、臭豆腐、鹽酥雞……等等。所以，外食族或喜歡吃麵包、糕餅、零食的人要小心了，你可能在不知不覺之中，吃下了許多對健康有害的「氫化油」。

氫化油可以說是健康的頭號殺手，因為自然界幾乎沒有氫化油存在 ( 除了牛肚子裡的細菌會製造一些之外 ) ，人類自古以來的食物裡也幾乎沒有這種東西，所以只要一吃下肚就糟糕了！有多糟呢？由於反式脂肪酸在我們的生化反應裡是完全不被接受的，所以會導致體內生理功能出現多重障礙，就像原本應該吃油的引擎，卻以水代油灌進油箱一樣，久而久之，引擎自然就會故障。

加拿大政府健康部門於1992年曾經做過一個實驗，將母奶收集起來化驗，發現其中有高達7.2% 的成分是反式脂肪酸，這表示母親本身吃了很多人造奶油、糕餅或其他氫化油。試想，母奶中有7%是根本不能吃的氫化油，多麼恐怖！也難怪現在有那麼多小朋友從小就有一大堆毛病。另外，美國解剖各個年齡層的意外身亡者發現，由於從小就吃不該吃的東西，兩歲兒童的血管已經開始有破裂 (Fatty Streaks) 的現象。要知道，血管管壁本來應該是光滑的，可是現代很多小孩的血管壁卻已經有裂痕，使血小板與壞膽固醇開始堆積，形成硬化斑塊，難怪中風的年齡會越來越低。過去，美國的研究向來認為油脂攝取越多，癌症罹患率越高，近幾年用更精確的統計分析，卻進一步發現，原來是氫化植物油吃越多，癌症罹患率越高。

因此，美國政府規定，從2006年起，食品要清楚標示反式脂肪酸的含量。丹麥也規定，從2004年起，含反式脂肪酸超過 2% 的食品，不得在丹麥販售，顯示各國都開始正視這個問題。而在台灣，一般民眾不曉得反式脂肪酸對身體危害的嚴重性與存在的普遍性，麵包師傅、餐廳廚師、路邊的小販更不知道他們用的油對健康有多大影響，食品標示更是不清不楚，種種現象實在令人相當憂心。

健康頭號殺手：氫化油
氫化油的各種名稱

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反式脂肪酸 (Trans Fatty Acid) 、轉化脂肪 (Trans Fat) 、氫化植物油 (Hydrogenated Vegetable Oil) 、氫化棕櫚油 (Hydrogenated Palm Oil) 、植物乳化油、植物酥油 (Vegetable Shortenings) 、起酥油
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優　點 :
不易敗壞、可重複高溫油炸、降低成本、使食物酥脆、賣相好

缺　點 :
自然界幾乎不存在、人體無法正常代謝、有肝毒性、干擾必需脂肪酸的代謝、細胞膜缺損、荷爾蒙障礙、增加壞膽固醇、使血管硬化、心肌梗塞、腦中風、過敏、自體免疫、免疫力下降、癌症、糖尿病病變

哪些業者經常使用:
食品加工廠、麵包糕餅店、速食店、西餐廳、一般餐廳、飯店、早餐店

隱藏在什麼食物中 :
1.油品：人造奶油 ( 乳瑪琳 ) 、植物酥油、炸油
2.需油炸、烘烤、酥製的食物：炸雞、薯條、烤麵包、餅乾、蘇打餅、爆米花、油條、鹽酥雞、臭豆腐、炸排骨、炸雞腿……等等
3.零食糕餅類：洋竽片、冰淇淋、巧克力、餅乾……等等

~~做自己 GO魅力~~

久違了!歡樂 K歌之王
在好友們相約之下一一到場,期待已久ㄉK歌之日終於來臨,之前一直被可恨的不良颱風搗蛋!打亂了行程
幾曾何時自己變得愈來愈悶,這是朋友對我現在ㄉ感覺,過去那個愛搗蛋搞笑Steven去哪ㄌ?
只能說是心結ㄅ!
正所謂:過去心不可得,未來心不可得,這是某人常對我說的ㄧ句話!已過去的事就如過往雲煙,未來只能勇敢的去面對!不可逃避也無法逃避,活了這麼大才發覺自己是多麼的懦弱,面對感情如此.工作如此,還有什麼是我不怕的?曾經面對死亡都不怕的我,居然會害怕面對朋友.家人.親人,怕的是朋友異樣ㄉ眼光.怕的是親人唾棄的言語.怕的是沒有目標的人生,沒錯!我要大聲告訴大家我要做自己,並且要尋找那有意義ㄉ人生目標....

這是K歌當天讓我最感動的一首歌 做我自己 在此推薦給大家

作詞：A-Lin 作曲：周顯哲

期待下一個MR.Right出現 在我眼前
醜小鴨的我要改頭換面 變得更美
自信它是我字典裡美麗的恩典 深刻體會
心情已經完全改變我的一切 問題解決

穿上我最耀眼的高跟鞋 在你面前
換上我最亮眼的一面 讓你看見
空氣中的我散發出迷人的香味 這是絕對
自信讓我實現所有一切全部都改變

我不再去想別人怎麼看 我就是喜歡自己很勇敢
就請你和我跟著音樂一起來搖擺
現在我只想做我自己真的很愉快

就請你守住自己的勇敢 請走出來
讓生命起步變得更澎湃 活的自在
苦痛與寂寞統統都不再擾亂 把握現在
充實你自己每一天你會過得很精彩

請別再去想別人怎麼看 就做你自己就會很All Right
放開你胸懷大聲吶喊什麼都不管
我不再去想別人怎麼看 我就是喜歡自己很勇敢
就請你和我跟著音樂一起來搖擺

如果你現在覺得頭痛 別躲在家裡自己寂寞
不如就和我一樣一起大聲吶喊 拋開所有一起來看

請別再去想別人怎麼看 就做你自己就會很All Right
放開你胸懷大聲吶喊 請你什麼都不必再管
我不再去想別人怎麼看 我就是喜歡自己很勇敢
就請你和我跟著音樂一起來搖擺

我不再去想別人怎麼看 我就是喜歡自己很勇敢
現在我只想做我自己 真的很愉快